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In Edelstahltanks vergärt die Maische 21 Tage lang bei einer Temperatur von maximal 27°C
Ein toskanisches Weingut mit adeligen Wurzeln
für seinen Chianti Classico auf das bewährte Mischverhältnis von 85% Sangiovese- und 15% Canaiolo-Trauben
sondern auch die Sangiovese-Rebstöcke
Le Fonti Panzano Chianti Classico Gran Selezione DOCG Poggerino In Edelstahltanks vergärt die MaischeChianti Classico Gran Selezione DOCG von Fattoria Le Fonti Panzano Groer Genuss in kleinen & groen Flaschen Mit dem Erntejahrgang 2013 hat der Chianti Classico Gran Selezione DOCG Eingang in das Sortiment der Fattoria Le Fonti gefunden. Sorgfltig von Hand geerntet gelangen die Sangiovese Trauben denn die Gran Selezione wird zu 100 % aus Sangiovese gekeltert zuerst zur Fermentation in Edelstahltanks, dann 24 Monate in 400 500 Liter Fsser aus